发布时间:2012-03-21信息来源:作者:点击数:8114
冻结形式的选择,冻鱼常用冻绪装置形式不外乎吹风式冻结,管槊式冻结,平板冻结及盐水浸没式冻结。现就常用的吹风式冻结与管架式冻结进行对比,我认为管架式冻结进货时问太长,劳动强度犬,耗冷严重,不宜在淡水渔区推广。土建库保温性能要比装配库好,其原因在于库体蓄热系数较装配库大,保温效果好。充分利用本省廉价资源(稻壳)做保温材料,在渔区是十分受欢迎的。造价较低。
目前湖北省也有一些装配库,冷藏库门直接对外,门的启闭频繁,若不开机,库容不满时,曾观察过一小时回升3℃, 耗冷十分可观。为此对工期要求短、资金雄厚的单位,建议库板应在现有的基础上(-18℃ 、板厚100mm)加厚50mm,并增加封闭式兼作理鱼间、脱盘间用站台以域少开门耗冷。有资料表明,当板厚分别增加50~100mm,库耗冷分别减少4~7 。冻结与冷藏规模的配比模式。淡水渔区生产旺季均为每年的九月到次年元月,冻结使用期约4~ 5个月, 利用率低。冻鱼以外销为主、铁路冷藏机列运输。设计时综合考虑淡水渔业生产周期、最隹模数配比为5吨冻结50吨冷藏。这样采用一台8AsT-10压缩机供冻结与冷藏保温。能量使用合理。之所以采用这个模式配比,原因是5吨鱼正好一东风货车吨位,满足日常送鱼一次处理的要求。50吨冷藏为车皮模数,便于批量出库,有利外运安排。以此模数可根据需要组合若干级吨位冷库。该设计模式经验已在湖北推广多年,县级生产单位十分满意,即满足了旺季生产需要又节约了电耗和各项生产运输费用。杜绝了一次收鱼冻结不完或欠载冻结现象。100T/ST冷库选用一台8AsJ-10和一台4Av-10压缩机发挥了单双级各机型的优势,保证供冷需要。鱼类在冻结过程中,其热量释放为三波阶段,冻结前期蒸发压力为23.6KPa左右,冷凝压力也在1166KPa上下,此时用4AV-10供冷,电机负载率得到充分发挥,制冷效率理想,时间约6~7小时。当进入第二阶段即冰晶生成带时,改换8AsJ-l0供冷, 利用该机能量词节使吸气压力控制在50~80KPa上下,这一阶段虽然库温下降慢,但鱼体温度却能顺利经过冰结点降至-5℃ ,时间约3小时。第三阶段吸气压力已在20KPa左右,此时库温下降较快, 并能保持在-23℃以下。鱼体温度降至冻结标准。
这一阶段应减少冷风机上轴流风机台数,减少鱼体干耗与电耗。整个冻结降温过程还兼带冷藏保温、充分发挥了压缩机的制冷效率。二台主机互换台作、既满足设计要求又方便维修。总装机容量小于本省同级别冷库。据90年统计,该冷库冻结电耗为98kW·h/t,冷藏电耗为0.2kW·h/t.d。单层冷库还是采用重力供液系统为好。小型冷库均为单层,采用重力供液系统完全可以满足供液要求。大可不必采甩氨泵强制供液。氨泵供液循环量较重力供液多4~5倍。虽制冷效率强于重力供液,然而无甩功消耗多于重力供液。加上氨泵的电耗现实存在,故小型单层冷库采甩重力供液在甩节约设备投资、常年维修费用及电耗上明显地优于氨泵供液系统。工艺设计应在减少越缩机“湿冲程”现象做文章。由于小型冷库设计紧凑,工艺管道相刑较短 压缩机的“湿冲程”现象是小型冷库常有的事。压缩机湿冲程不但不安全,而且从来潮车开始至恢复正常供冷少则几十分钟、多则几个小时,此时压缩机运行却不作有用的功, 电耗十分可观。为此,设计氨液分离器应接计算有意识在规格上加大一个档次。有条件的地方在回气总管上增加一个积液桶,尽量防止压缩机“湿冲程” 现象发生。
对于采用氨泵供液系统,在小型冷库回气总管相对较短的情况下,有意识降低液位控制器标高,将低压循环桶内原设计液面标高下降100mm,这样既不影响氨泵正常上液又减少了“湿冲程” 现象。优化设计可减少管道耗冷。 该冷库设计机房紧靠主库,供液回气管道均架设在库内,直观上便于检查各库的供液降温效果。随着小包装食品发展, 采用网片搁架装置,使小包装产品在网片上下二面均直接受风换热,则其表面放热系数提高,减少冻结时间。为适应小型冷库建筑紧凑,方便操作的特点,选用便于清洗的立式冷凝器,以便投产后定期清洗、降低冷凝压力,清洗后可降低lkg/cra (9.8×10 Pa)。同时还考虑冲霜水的再利用,压缩机冷却水的再循环,调试中系统的高真空度(该库抽空至720mmHg真空度、并从冷凝器中放空数次)。以上作法都是以节能为前提。
安装方便、免包绝缘,管道较架设库外为短。减少外墙体工艺穿孔,相应减少冷桥。该冷库包括顶排管在内只用了3.2吨钢材,是同级别冷库用材量最少的冷库之一。建筑设计与节能的关系。库体保温效果决定供冷时间长短及冷藏货物温度变化大小。库容越小,蓄能效果越差,其温度变化幅度越大,直接影响着商品质鼍及电耗。冷库外围结构传热占冷库总热负荷20%~35% 。该水产冷库设计5米宽与库通长的封闭式站台起到了理鱼、装盘、转运、托盘、进出货等综合功能、特别对门的减少冷耗起了很好的作用。本文介绍的冷库采用吹风式冻结、鱼架配小型手动液压铲车(湖北金山机械厂生产)取代吊轨吊笼,进出货时间短,推送十分方便。
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